

UNA CUISINA RAFFINATA
MENÙ DELLA TAVOLA DEL ROCK NOIR
NOSTRI ANTIPASTI
Pomodoro e avocado in fuore ▪ cuore di granchio ▪ crema di mango
Tartare di salmon ▪ sesame ▪ verdure thailandesi
Crostatina all verdure del sole
Rock n Rol Cesar Salad
Gazpacho di melone ▪ prosciutto del paese
Carpaccio di manzo
NOSTRI PIATTI
Trotta di fiume ▪ purè all’oliva
« Carré » d’agnello in crosta d’erbe ▪ polenta cremosa
Ballotine di pollo farcita alla mozzarella ▪ melanzane ▪ zucchine
Costata di vitello con « gratin dauphinois » ▪ verdure
Costata di manzo da condividere
NOSTRI DESSERT
Selezioni di fromaggi locali stagionati
Croccante al ciocolato
Crostata al limone
« Tourton » ai mirtilli
Macedonia di frutta e meringa
Gelati e sorbetto
SAPORI
LO CHEF TI ACCOGLIE…
SPAZI CALOROSI
Il ristorante e il lounge bar del Rock Noir propongono spazi calorosi e accoglienti per scoprire una cucina raffinata a base di prodotti freschi del mercato.
SAPORI ORIGINALI
Lo chef ama più di ogni altra cosa, far scoprire ai clienti sapori originali, appoggiandosi sui piccoli produttori locali che fanno vivere la valle grazie ad un'agricoltura sostenibile.
DENTRO E FUORI
All'ora dell'aperitivo, potrai bere qualcosa accomodandoti sui morbidi divani del lounge bar o prendere una boccata d'aria vivificante intorno al braciere esterno... due atmosfere rilassanti, impregnate di convivialità!
