UNA CUISINA RAFFINATA

MENÙ DELLA TAVOLA DEL ROCK NOIR

NOSTRI ANTIPASTI

Vellutata di butternuts , emulsione di pancetta e crostini di pane
Salmone marinato con agrumi, crema di limone con erbe fresche, pane tostato e mesticanza
Risotto di sottobosco, parmigiano, olio di nocciola
Foie gras semicotto, chutney di cipolle rosso al lampone


NOSTRI PIATTI

Pezzo di manzo alla griglia, salsa al formaggio blu, patatine frittate e insalata
Pesce del momento cucinato al know-how del chef
Scatola calda con prosciutto bianco crudo e patate
Rock Burger: composta di cipolle, bistecca tritata di Angus, Reblochon, pancetta affumicata e salsa tartara
La vera croziflette delle Alpi


NOSTRI DESSERT

Tiramisù alla crema di castagne
Torta soffice al cioccolato caramelia, crema inglese con tonka e chantilly
Babà al genepì, composta di mirtilli, gelato e chantilly al genepì
Coppetta di gelato esotico, sorbetto al mango, gelato al Coco, coulis di lamponi, meringa e chantilly


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SAPORI



LO CHEF TI ACCOGLIE…


SPAZI CALOROSI

Il ristorante e il lounge bar del Rock Noir propongono spazi calorosi e accoglienti per scoprire una cucina raffinata a base di prodotti freschi del mercato.


SAPORI ORIGINALI

Lo chef ama più di ogni altra cosa, far scoprire ai clienti sapori originali, appoggiandosi sui piccoli produttori locali che fanno vivere la valle grazie ad un'agricoltura sostenibile. 


DENTRO E FUORI

All'ora dell'aperitivo, potrai bere qualcosa accomodandoti sui morbidi divani del lounge bar o prendere una boccata d'aria vivificante intorno al braciere esterno... due atmosfere rilassanti, impregnate di convivialità!

TESTIMONIANZE

  • La posizione ai piedi delle piste, la vicinanza al villaggio, il comfort, il servizio, la cortesia del personale, la pulizia, la camera completamente attrezzata, la calma, l'armadietto portascì con asciuga-scarponi, la spa, la sauna e la piscina per rilassarsi dopo un'intensa giornata di sci, la prima colazione abbondante, varia ed equilibrata.
    Louis
  • Nessun rumore, ottimo isolamento acustico. Accoglienza e accompagnamento eccellenti. Disponibilità e cortesia del personale. Disponibilità del personale per portarti la chiave dell'armadietto quando arrivi. Tante piccole attenzioni.
    Carole
  • Personale attento, arredo curato, spa, pulizia, ristorante gastronomico, posizione centrale per sciare... non mancava proprio niente per trascorrere una settimana di vacanze nelle migliori condizioni. Raccomando calorosamente quest'hotel e ci ritornerò sicuramente!

    Serge
  • Grazie per questo bel momento, per la vostra cortesia e per il servizio eccellente. Ho apprezzato molto la spa e mi sono rilassato tantissimo. Grazie di cuore per questo splendido momento di relax.

    Edouard
  • Tutto era assolutamente perfetto. Dall'accoglienza al nostro arrivo, passando per la cortesia e la disponibilità del personale. Prime colazioni e merende succulenti. La spa è favolosa e anche i massaggi. Non vediamo l'ora di ritornare. E in più, la posizione dell'hotel è eccezionale!!! Senza dimenticare il ristorante degno di uno chef stellato.

    Michel
  • Un hotel magnifico. Siamo stati accolti da Linda alla reception con un caloroso sorriso. Grazie per averci coccolati con così tanta gentilezza durante il soggiorno!

    Marie
 
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